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讲解河南大锅台设备的由来
来源:http://henan.ywdgt.cn/news43762.html发布时间:2018/7/25 0:00:00
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其实通过查看大锅台设备的外型可以看出,河南大锅台设备与传统的土灶台很相似。传统煮饭用的台面,约距离地面一米左右用砖块、水泥、土坯制成,一般为四方形,中间放锅,左侧有进风口、后面有出烟口、前面有进柴口和出渣口。大锅台设备又叫土灶台、大灶台、灶火、柴火灶。传统的土灶台是用黄泥或者砖垒成几何形状,前边有口用来添柴火,上面留出大的圆形放上铁锅,而且可以在******上方砌上烟囱用来出烟。这样,锅里煮饭,锅下添柴。古代有专门砌锅台的匠人,砌的好的锅台上火快,而且不容易让屋里烟雾弥漫,如果砌的不合理上火很慢不说还会让浓烟弥漫到屋里。
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上一条:怎样避免河南大锅台炒菜时粘锅
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