河南大锅台设备信息介绍

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    大锅台厂家能根据客户的要求，定制出尺寸适合的大锅台设备。大锅台设备是由传统的土灶台演变过来的，前面是火门，用于添柴，后上方有烟道。

   早期的灶具没有风箱，为了引燃或鼓风，会拿吹火筒吹火。另外，与传统的土灶台相比，由我公司提供的大锅台设备也还具备一定的优点，如火力大、受热均匀、锅滚快、省木柴（省柴50%）；隔热好（烧柴时灶体不热，灶口与台面接触处不热）；使用生态锅、铁锅与灶口不用粘、刷锅方便省时（省时70%）；烧柴时锅边不冒烟、烟囱只拉烟不拉火苗；安装方便、价格低。在使用大锅台炒菜之前先热锅，将铁锅放到火上加热，然后向锅里倒入适量的油，不要静等油开，将锅里的油能够均匀地粘在铁锅内壁上，等铁锅内壁差不多都被油沾染一遍了，就将锅内的油倒出，然后重新放上冷油，进行翻炒，因为之前的油会在铁锅内壁形成保护膜的原因，所以无论你怎样翻炒都不会粘锅，即使煎鱼都不会粘锅。

柴禾烧火做饭，铁锅炖肉，不同于传统的其它餐饮，非常像农村里的铁锅饭。这种独特的形式给人以新鲜感。河南大锅台柴火灶菜品丰富，味道取胜。铁锅炒肉，入口香，口留余香回味无穷，肉质光滑鲜嫩，有酱香、微辣、麻辣、特辣等各种口味，可谓色香味俱全。大锅台可以炒鸡肉、排骨、五花肉、猪脚、羊肉等肉类，也可以做鱼，海鲜等，可谓形式多种多样，可以满足不同人的需求。

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