河南地锅灶台

    地锅河南灶台本质上就是一种灶具，可以烹饪出许多美食，而且，从外形上来看，河南地锅灶台与传统的农家地锅是非常相似的，在这样的环境下就餐，可以再次体验到农家味道。用地锅灶台烹饪美食的话，主要是采用现场炒，炖的方式。

    那么，用地锅灶台烹饪地锅鸡的具体流程是什么呢。

    1、地锅灶台生火，锅中倒油爆香葱姜蒜和作料，倒入切好的鸡块翻炒。

　　2、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干，大约10分钟，再加入料酒，汤，老抽继续。

　　3、继续翻炒一时，然后加清水可以炖煮了，大约烧2个小时。

　　4、鸡熟了，这时就可以在锅中贴饼了，取一碗水，在取一块面手上沾点水把面拍扁拽薄一些，贴在锅边上。

　　5、全部贴好之后，用勺子舀一些汤汁浇在饼上，盖上锅盖，地锅鸡，炉灶不再加柴火只用余火把饼贴熟，

　　6、鸡好了饼也熟了，香喷喷的地锅鸡贴饼可以出锅了。